Glutenfrei genießen: worauf es ankommt
Ein Überblick für alle, die auf Gluten verzichten.
Glutenfrei zu kochen ist heute einfacher denn je, wenn man ein paar Dinge beachtet.
Auf versteckte Quellen achten
Gluten steckt nicht nur in Nudeln und Brot, sondern manchmal auch in Saucen und Fertigprodukten. Ein Blick auf die Kennzeichnung hilft.
Natürlich glutenfrei
Öle, frisches Gemüse, Fleisch, Fisch und viele Gewürze sind von Natur aus glutenfrei. Ein reines Aromaöl ist eine sichere Wahl, um glutenfreie Gerichte aufzuwerten.